Introduce la Ensalada Cesar en tu dieta

Una de las ensaladas más conocidas en el mundo es la ensalada Cesar

. Es muy fácil de preparar, además que será más rica si lo haces en casa que si la compras.

Esta ensalada fue inventada por Cesar Cardini, que vivía en la ciudad de San Diego pero se trasladó a Tijuana México, cuando se encontraba en apuros porque no tenía no tenía todos los ingredientes para el plato que ese día tenía planeado, pero se convirtió en todo un éxito.

De esta ensalada existen una variedad de recetas, porque ha sido reinterpretada por muchos cocineros. Si es que se añade un poco de pollo, es una comida muy rápida y ligera.

ensalada cesar

Ingredientes

  • Una lechuga grande, con corono blanca
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aceto balsámico
  • 1 cucharadita de salsa inglesa (Worcestershire)
  • Zumo de un limón pequeño
  • Croutons
  • Alcaparra
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

En la receta original de la ensalada, la lechuga va entera para que se pueda comer con la mano. Pero en la actualidad eso sucede poco por lo que es mejor cortarla cuando se está preparando y colocarla en un bol grande donde se añadirá toda la preparación

  1. En un bol pequeño habrá que combinar la sal, el aceto, el aceite, la pimienta, el zumo de limón y la salsa inglesa para después echarlo sobre el bol de la lechuga.
  2. Una vez en el bol de la lechuga hay que mezclarlo bien y agregarle los croutons, la alcaparra y el queso rallado.

La ensalada tiene bastante volumen, por lo que es ideal que el bol tenga fondo profundo, permitiendo que se pueda revolver. Por otro lado, muchas personas acompañan este tipo de ensaladas con las supremas de pollo grill; lo cual es excelente porque otorga un sabor exquisito.

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